Recettes Saveurs Subtiles - Loup à l'orange et à la vanille

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Carpaccio de loup à la vanille et à l'extrait naturel d'orange sanguine

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Facile - Préparation : 10 mn

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

Couper les filets de loup en fines lamelles. Ajouter 3 gouttes d'extrait naturel d'orange sanguine à l'huile d'olive et badigeonner les filets de loup.

Saler de fleur de sel à la vanille, poivrer de poivre long de Java. Servir.

Conseil : Cette recette peut aussi se faire avec un autre extrait naturel d'agrume (bergamote, citron vert, mandarine rouge).

4 filets de loup

15cl d'huile d'olive

Poivre long de java

3 gouttes d'extrait naturel d'orange sanguine

Fleur de sel à la vanille naturelle