INGREDIENTS pour une une trentaine de petites tuiles

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)

Mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre doucement. Oter la casserole du feu et ajouter le sucre, la farine, les oeufs, l'extrait de vanille liquide et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Recouvrir une tôle à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer à la petite cuillère des tas de pâte et les étaler finement avec le dos de la cuillère en laissant un espace d'au moins 5cm entre eux. Parsemer chaque tuile d'amandes effilées.

Enfourner pour 8mn à 180°C (Th6). Les tuiles sont cuites dès que les bords sont bruns (pas trop foncés), tandis que le milieu reste clair.

Pour donner aux tuiles une forme arrondie, les placer sur une bouteille ou un rouleau à pâtisserie.